Frutta in gelatina

Dopo avere preparato la frutta, sciogliete la gelatina nell'acqua bollente e mescolate bene affinché non rimangano dei grumi. Aggiungete il vino, il succo di mela e versatene 1/3 in una pirofila ovale o rettangolare dalla capacità di 2 litri disponendoci poi sopra una parte della frutta.

Fate raffreddare in frigorifero per circa mezzora in modo che la gelatina incominci a solidificarsi.

Ripetete di nuovo questa operazione versando il liquido e la frutta rimasta e rimettete la pirofila in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Potete servire la frutta in gelatina direttamente nella pirofila oppure potete rovesciarla su di un piatto di portata.