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Insalata di pollo e melone

Per 6 persone

  • 1 pollo arrosto freddo
  • 1 lattuga
  • 1 melone, sbucciato e a cubetti
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 2 cucchiai di erba cipollina
  • sale e pepe q.b.

Mettete sul fondo del piatto di portata la lattuga ben lavata e condita con l' olio, l'erba cipollina, il sale ed il pepe.
Sormontatela con il pollo tagliato a pezzetti mescolato al melone a cubetti e condito con dell' olio extravergine di oliva, sale e pepe.