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Insalata di pollo alla romana

I germogli alfalfa (erbamedica) possono essere sostituiti con quelli di soia.

Per 6 persone

  • 1 pollo arrosto
  • 18 pomodorini
  • 2 cespi di lattuga romana
  • germogli alfalfa
  • 375 ml di maionese

Tagliate il pollo a striscioline. Lavate bene i pomodorini e la lattuga e tagliateli nel modo che preferite. Metteteli in una insalatiera, aggiungete i germogli e conditeli con la maionese che avrete allungato con un po' di latte freddo in modo che risulti abbastanza fluida.