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Ricette di cous cous
Il cous cous o cuscus (kuskusu in arabo maghrebino; seksu in berbero) è un piatto tradizionale, di antichissima origine, della cucina nordafricana e più precisamente del Maghreb (Marocco- Tunisia e Algeria) il cui ingrediente principale è la semola di grano duro, cotta a vapore, accompagnata da verdure, legumi, spezie, carne o pesce. Dal Nord Africa il cous cous si è diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo diventando un piatto molto apprezzato non solo per la ricchezza dei suoi sapori ma soprattutto perchè è ritenuto un elemento di sintesi tra culture e simbolo di apertura e pace. Inoltre, grazie alle semole precotte, è un piatto alla portata di tutti quanti. In questo speciale trovate radunate insieme diverse ricette di cous cous che lo vedono protagonista. Da non perdere la gustosa ricetta di cous cous di pesce o le saporite ricette di cous cous di agnello e altre ricette di cous cous di carne . Non mancano sfiziose ricette di cous cous vegetariano molte delle quali possono diventare ricette di cous cous freddo.
Immagine: Cous cous fest
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Insalata di cous cous con menta e pomodori
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Insalata di cous cous con i ceci
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Cous cous freddo all' indiana
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Cous cous all' italiana
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Insalata di cous cous con zucchine e menta
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Insalata di cous cous, salmone e melograno
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Panzanella mediorientale - Cous cous con gambero e gazpacho
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Cous cous di verdure all'orientale
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Cous cous di gambero rosso di Mazara "La mia Sicilia"
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Cous cous speziato con erbe aromatiche, albicocche e zucca
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Il cous cous con agnello brasato con cipolle al miele, uvetta, mandorle e spezie
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Cous cous di agnello
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Cous Cous d'estate
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Tacchinella arrosto al limone con ripieno di couscous alle erbe
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Cous cous di pollo
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Cous cous di manzo e 7 verdure- Couscous Bidaoui
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Harmony
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Sgombro affumicato su un cous cous di frutta ed erbe
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Cous cous di pesce con finocchietto selvatico e medaglione di mostella
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Cous Cous al pesce e melograno
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Cous cous di pesce alla tunisina
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Spiedini di calamari con il cous cous
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La mia Sicilia: cous cous di Ricciola
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Couscous di pesce alla siciliana
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Semifreddo Di Ricotta Siciliana, Pistacchi Di Bronte e Cioccolato Di Modica, Purea Di Fichi D'india e Cialda Croccante Di CousCous
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Cous cous dolce - Seffa
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