
Ricette di cous cous
Il cous cous o cuscus (kuskusu in arabo maghrebino; seksu in berbero) è un piatto tradizionale, di antichissima origine, della cucina nordafricana e più precisamente del Maghreb (Marocco- Tunisia e Algeria) il cui ingrediente principale è la semola di grano duro, cotta a vapore, accompagnata da verdure, legumi, spezie, carne o pesce. Dal Nord Africa il cous cous si è diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo diventando un piatto molto apprezzato non solo per la ricchezza dei suoi sapori ma soprattutto perchè è ritenuto un elemento di sintesi tra culture e simbolo di apertura e pace. Inoltre, grazie alle semole precotte, è un piatto alla portata di tutti quanti. In questo speciale trovate radunate insieme diverse ricette di cous cous che lo vedono protagonista. Da non perdere la gustosa ricetta di cous cous di pesce o le saporite ricette di cous cous di agnello e altre ricette di cous cous di carne . Non mancano sfiziose ricette di cous cous vegetariano molte delle quali possono diventare ricette di cous cous freddo.
Immagine: Cous cous fest

Insalata di cous cous con menta e pomodori

Insalata di cous cous con i ceci

Cous cous freddo all' indiana

Cous cous all' italiana

Insalata di cous cous con zucchine e menta

Insalata di cous cous, salmone e melograno

Panzanella mediorientale - Cous cous con gambero e gazpacho

Cous cous di verdure all'orientale

Cous cous di gambero rosso di Mazara "La mia Sicilia"

Cous cous speziato con erbe aromatiche, albicocche e zucca

Il cous cous con agnello brasato con cipolle al miele, uvetta, mandorle e spezie

Cous cous di agnello

Cous Cous d'estate

Tacchinella arrosto al limone con ripieno di couscous alle erbe

Cous cous di pollo

Cous cous di manzo e 7 verdure- Couscous Bidaoui

Harmony

Sgombro affumicato su un cous cous di frutta ed erbe

Cous cous di pesce con finocchietto selvatico e medaglione di mostella

Cous Cous al pesce e melograno

Cous cous di pesce alla tunisina

Spiedini di calamari con il cous cous

La mia Sicilia: cous cous di Ricciola

Couscous di pesce alla siciliana

Semifreddo Di Ricotta Siciliana, Pistacchi Di Bronte e Cioccolato Di Modica, Purea Di Fichi D'india e Cialda Croccante Di CousCous

Cous cous dolce - Seffa
