Le mele, originarie del Caucaso appartengono alla famiglia delle rosacee. Esistono oltre 2000 varietà di mele ma le Golden Delicious, le Granny Smith, le Renette, le Stark, le Fuji, le Pink Lady, le Gala e le Annurche sono fra quelle più consumate in Italia. Ricche di fibre, di antiossidanti e di vitamine B e C si prestano a molte preparazioni di ricette di mele grazie alla loro versatilità. Non per niente...una mela al giorno toglie il medico di torno!

Periodo: Settembre-Gennaio