Ricette di luglio

I pomodori, originari delle Americhe, sono disponibili durante tutto l'arco dell'anno, ma danno il meglio di loro stessi nella stagione estiva. I pomodori sono un concentrato di sostanze benefiche fra cui il licopene,...

Originarie dell'America centrale, le zucchine appartengono alla famiglia delle cucurbitacee, la stessa dei cetrioli, dei meloni e ovviamente della zucca. Anche se si trovano durante tutto l'anno, le zucchine danno il ...

Originari dell'America centrale, i peperoni appartengono alla famiglia delle solanacee come i pomodori, le melanzane e le patate. Sono arrivati in Europa nel XVI secolo ma solo nel XVIII la loro coltivazione si è svil...

Originari dell’Asia occidentale i lamponi, questi piccoli frutti così delicati e dal sapore incomparabile, si sono poi diffusi in tutta l' Europa sudorientale. Furono i Romani ed i Greci i primi ad apprezzarli per le ...

Le pere, originarie della Cina appartengono alla famiglia delle rosacee. E' uno dei frutti più consumati in Italia, uno dei maggiori produttori nel mondo. La pera è ricca di proprietà salutari grazie al suo buon conte...

E' arrivata la stagione delle ciliegie, le temps des cerises! E mi è venuta in mente una canzone bellissima che mia nonna Elena cantava sempre in questo periodo mentre accompagnava noi nipotini a raccogliere le cilieg...

Il cocktail è in genere una miscela di diversi liquori, con l'eventuale aggiunta di altri ingredienti come zucchero, frutta, ghiaccio e bevande non alcoliche. Per estensione, vengono chiamati mocktail, drink che non c...

L'estate è il mese per eccellenza dei fichi frutti dolcissimi, dal gusto delicato. Originari del lontano Oriente attraverso i Persiani i fichi giunsero in Grecia per diffondersi poi in tutto il bacino del Mediterraneo...

La cucina vegana, è un tipo di cucina vegetariana che esclude tutti gli alimenti di origine animale. L'estate è uno dei momenti migliori per chi si vuole avvicinare alla cucina vegana per la grande varietà degli ingre...

Originario dell'Himalaya, il cetriolo incominciò ad essere coltivato dagli antichi Egizi e, attraverso loro, la sua coltivazione si estese poi in Europa. Appartenente alla famiglia delle cucurbitacee, la stessa delle ...

Quando fa caldo non si ha voglia di trascorrere troppo tempo in cucina. Si puo però MangiareBene lo stesso! Lo dimostrano queste ricette veloci estive - dagli antipasti ai dessert- che possono essere preparate in un t...

Appartenenti alla famiglia delle Chenopodiacee (la stessa degli spinaci) le barbabietole rosse o rape rosse erano già conosciute ai tempi dei greci e dei romani e venivano usate soprattutto per scopi terapeutici. E’ s...