Ricette natalizie

Antipasti a base di pesce

Paté di tonno

La ricetta del paté di tonno è ideale per essere servita in una occasione importante come il Natale in quanto è un piatto molto coreografico e si presenta mo...

cena elegante clelia d'onofrio morbida natalizia

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Pie di panettone al Cointreau

Preriscaldate il forno a 180 °C. Sbucciate le mele, privatele del torsolo e grattugiatele. In un'ampia ciotola raccogliete il panettone sminuzzato grossolana...

facile natalizia pasta frolla

Ricette di pasta ripiena

Ravioli farciti con scarola stufata, guazzetto vegetale , uvetta e pinoli

I Ravioli farciti con scarola stufata, guazzetto vegetale , uvetta e pinoli sono un raffinato piatto di pasta ripiena ideale da servire in occasioni speciali...

elaborata natalizia senza lattosio vegetariana

Ricette risotti

Risotto con cipolla di Giarratana affumicata, gamberi e mandarino cinese

Per la crema di mandarino cinese Mettete l'agrume tagliato in 4 spicchi in un sacchetto sottovuoto insieme allo sciroppo. Mettete sottovuoto per 3 volte, dop...

cena elegante natalizia senza glutine

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Rococò

Dolcetti tradizionali della cucina napoletana di cui esistono diverse versioni. Alcune prevedono nocciole, e anche che le mandorle vengano messe in forno non...

campania natalizia tradizionale

Ricette di dolci di cioccolato

Rotolo di cioccolato farcito con panna montata e marron glacés

Ricoprite una placca da forno di circa 30 x 20 cm con della carta da forno pennellata con dell'olio ed infarinata. Con il frullino elettrico montate i tuorli...

morbida natalizia

Ricette di gelati, granite, sorbetti, semifreddi

Sorbetto di ribes

Mettete in una casseruola lo zucchero, l' acqua e la vanillina. Mescolate bene e fate sciogliere lo zucchero a fuoco molto basso e, quando si è ben sciolto, ...

natalizia senza glutine senza lattosio

Ricette di gelati, granite, sorbetti, semifreddi

Sorbetto di zenzero

Fate sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco moderato. Quando si è ben sciolto aggiungete il succo di limone, la sua buccia finemente grattata e circa 5 cm...

natalizia senza glutine senza lattosio

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Soufflé di panettone

Fate bollire per 5 minuti il latte con il panettone a pezzi, il miele, il succo di limone e d'arancia. Aggiungete solo alla fine la fecola diluita precedente...

morbida natalizia

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Soufflé freddo di caramello e cioccolato con tortino di nocciola

Portare ad ebollizione il cioccolato, lo zucchero e l'acqua, quando bolle continuare ancora per 3 minuti, far raffreddare. Amalgamare il tutto con gli albumi...

alta pasticceria natalizia

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Spuma di cachi con salsa al limone

Il caco si ossida molto facilmente, deve quindi essere lavorato in fretta, spruzzato con il succo di limone e messo in fresco subito.

alta pasticceria morbida natalizia senza glutine

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Stelle di cannella

Le stelle di Natale sono i famosi "zimsterne" che ogni famiglia svizzera prepara a Natale. Potete fare un albero di Natale molto originale, appendendo ai suo...

natalizia senza lattosio svizzera

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Stelline speziate

E affinché le stelline di Natale non perdano la loro croccantezza, conservatele in una scatola di latta aggiungendo qualche zolletta di zucchero: è un metodo...

impasto lievitato natalizia

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Strudel di frutti di bosco

In una padella con un po' di acqua e 3 cucchiai di zucchero fate una composta con i frutti di bosco. Fate raffreddare. Adagiate la sfoglia con la sua carta d...

natalizia pasta sfoglia senza uova

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Struffoli

È il classico dolce natalizio di Napoli.

dolci con olio di semi fritto natalizia senza lattosio

Ricette pollo e pollame vario

Tacchinella ripiena di carni miste, melograno e pistacchi

La tacchinella ripiena di carni miste, melograno e pistacchi è un classico piatto di Natale. QUI come sgranare facilmente il melograno

cottura lenta invernale natalizia senza glutine

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Tarte au citron

Per festeggiare la 5.000ma ricetta di Mangiarebene, una delle mie torte preferite. Potete sostituire la decorazione di meringa italiana con dei ciuffi di pan...

natalizia pasta frolla tutorial

Ricette tartine veloci

Tartine di salmone

Le tartine di salmone sono un raffinato finger food da servire in occasioni importanti come le feste di Natale.

aperitivo finger food natalizia

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Tegoline di arancia

Amalgamate bene lo zucchero a velo con il sugo di arancia, la sua buccia finemente grattuggiata, il burro sciolto a fuoco basso e la farina. Mescolate poi be...

natalizia senza uova tradizionale

Antipasti a base di pesce

Terrina di salmone

La terrina di salmone viene servito la sera della Vigilia in casa di mio marito in Inghilterra. Potete prepararlo con 3 giorni di anticipo, si conserva bene ...

natalizia senza glutine