Ricetta
Dip di datteri e formaggi
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Il dip di datteri e formaggi è perfetto da servire come antipasto accompagnato da crostini di pane caldo, verdure tagliate a fiammifero, crackers integrali o grissini croccanti. È ideale anche come proposta per aperitivi gourmet.
Tagliate i datteri a pezzetti e metteteli in un mixer. Aggiungete i formaggi, l’olio, un pizzico di sale e, se vi piace, un po’ di pepe. Frullate tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Assaggiate e regolate di sale o olio secondo il vostro gusto. Trasferite il dip in una ciotola e guarnite con noci o mandorle tritate e qualche dattero a pezzetti.
