Sfogliatine di affettati misti, stracchino e maggiorana

Preriscaldate il forno a 170 °C. Trasferite gli affettati sul tagliere e sminuzzateli finemente con la mezzaluna.

In un’ ampia ciotola stemperate lo stracchino con il latte, unite le foglioline di maggiorana e date un soffio di pepe. Incorporate gli affettati e mescolate.

Stendete uno strato di pasta sfoglia direttamente sulla leccarda foderata di carta forno e distribuite alcuni mucchietti di farcia distanziati per un paio di centimetri per lato. Ricoprite con altra pasta sfoglia e premete con le dita per sigillare come si fa con i ravioli.

Incidete i quadrati con la rotella e passate in forno per 25-30 minuti, fino a quando le sfogliatine saranno gonfie e ben dorate.

Lasciatele intiepidire, quindi separatele con delicatezza. Procedete così fino a esaurimento della farcia.