Secondi piatti e contorni di melanzane

Le melanzane, grazie al loro sapore delicato si abbinano alla perfezione a piatti di carne o di pesce. Non mancano contorni di melanzane ideali per chi è vegetariano come la squisita caponata di melanzane, il conosciutissimo piatto della tradizione gastronomica siciliana oppure le saporite polpette di melanzane.