Primi piatti a base di mozzarella

Ricette di pasta secca

Orecchiette coi ciliegini, basilico e mozzarella di bufala

Le orecchiette coi ciliegini, basilico e mozzarella di bufala sono un piatto di pasta facile, di pasta buona, di pasta della domenica sera. L'uso del peperon...

estiva facile vegetariana

Ricette di pasta al forno, lasagne, pasticci, timballi

Palle di mozzarella dorate coi taglierini all'uovo e basilico

Cuocete molto al dente i taglierini in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli in una zuppiera con il pesto preparato precedentemente. Lasciate sciogl...

elaborata fritto vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Parmigiana di carciofi

Preparate il sugo di pomodoro e tenete da parte. Mondate i carciofi, tagliateli a fette per il lungo, lavateli in acqua acidulata col succo di limone e asciu...

primaverile vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Parmigiana di gobbi

La parmigiana di gobbi è una ricetta della cucina laziale di cui esistono tante varianti. Questa è una delle più classiche.

invernale lazio vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Parmigiana di melanzane con stracciatella e fili di zucchine croccanti

Parmigiana di melanzane con stracciatella e fili di zucchine croccanti è la rivisitazione di questo piatto dello chef Andrea Provenzani.

contemporanea elaborata primaverile vegetariana

Ricette di primi piatti vari

Parmigiana di melanzane "verace"

Un grazie al compianto Franco Santasilia, grande cultore della cucina napoletana per aver condiviso foto e ricetta della parmigiana di melanzane "verace" che...

campania diabete estiva senza glutine

Ricette di pasta al forno, lasagne, pasticci, timballi

Peperoni ripieni di pasta

Di peperoni ripieni di pasta esistono diverse ricette. Questa è una gustosa versione vegetariana dove la pasta, preferibilmente corta. viene condita con un t...

estiva facile mediterranea vegetariana

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza alla Campofranco

La pizza alla Campofranco è una antica ricetta della cucina aristocratica napoletana che prende il nome dal monzù dei Principi Lucchese-Palli di Campofranco....

aristocratica campania doppia lievitazione lievitato salato

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza alle zucchine e mozzarella di bufala

Croccante e golosa, la pizza alle zucchine e mozzarella di bufala piace a tutti quanti!

lievitato salato pizza bianca vegetariana

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza capricciosa

C'è chi sostituisce la passata di pomodoro con dei pomodori pelati frantumati. Sarete voi a decidere, a vostro capriccio, il quantitativo degli ingredienti s...

lievitato salato

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza degli Innamorati

Alcuni medici dell' Illinois hanno scoperto che il profumo della pizza è altamente eccitante. Per un san Valentino informale vi propongo una pizza semplice, ...

lievitato salato san valentino vegetariana

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza Margherita

Creata dal pizzaiolo Raffaele Esposito in onore della regina Margherita di Savoia recatasi in visita a Napoli 11 Giugno del 1889. I colori dei suoi condiment...

lievitato salato storica vegetariana

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza napoletana BBQ

Sul barbecue si possono fare delle ottime pizze perfino la pizza napoletana. Basta avere un barbecue con coperchio e lo speciale piatto in pietra refrattaria...

facile lievitato salato vegetariana

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza rustica

E' a base di pasta frolla e non, come suggerisce il nome, di pasta lievitata salata.Per la versione vegetariana omettere il salame.

vegetariana

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizza vegetariana

La pasta della pizza Mescolate la farina con l'acqua e lavoratela con le mani in modo da ottenere un impasto morbidissimo. Aggiungete il lievito e continuate...

impasto lievitato vegetariana

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizzelle fritte di Gino Sorbillo

Passo per passo Gino Sorbillo vi insegna come preparare queste gustosissime pizzelle.

fritto lievitato salato vegetariana

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizzelle fritte - Pezzelle fritte

Se non avete tempo per preparare l'impasto delle pizzelle, comprate la pasta di pane già pronta dal vostro panettiere.

campania doppia lievitazione fritto impasto lievitato

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizzette con cime di rapa e mozzarella di bufala

A Napoli usano i friarielli abbinati a volte con la salsiccia. Questa versione è più leggera.

fritto impasto lievitato vegetariana

Ricette di pani, pizze, focacce

Pizzette di carnevale

La pasta della pizza Mescolate la farina con l'acqua e lavoratela con le mani in modo da ottenere un impasto morbidissimo. Aggiungete il lievito e continuate...

fritto impasto lievitato vegetariana

Ricette di polenta

Polenta con mozzarella e pomodorini

Se usate la polenta a cottura rapida, seguite le istruzioni perla cottura riportate sulla confezione.Se usate la polenta a cottura rapida, seguite le istruzi...

senza glutine vegetariana