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Titanic: l'ultima cena
Questo è il menu dell' ultima cena servita ai passeggeri della prima classe del Titanic, la sera del 14 Aprile del 1912, poche ore prima che affondasse.
Come potrete notare è una cena molto sontuosa che rispecchia i gusti di quell'epoca.
In prima classe viaggiavano 325 passeggeri(175 uomini, 144 donne 6 bambini) appartenenti tutti all'alta società americana ed europea; potete quindi immaginare l'eleganza ed il lusso di queste serate con le donne rigorosamente vestite in lungo con dei gioielli da mille e una notte e gli uomini in frac. I tavoli venivano apparecchiati con porcellane meravigliose, con posate d'argento massiccio, con bicchieri di prezioso cristallo, con tovaglie di lino irlandese, con meravigliosi trofei di fiori e di frutta fresca come centro tavola. Uno stuolo di camerieri servivano questi piatti raffinati su vassoi d'argento, piatti che Mangiarebene cerca di riproporre il più fedelmente possibile.
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Asparagi in salsa vinaigrette
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Terrina di foie gras - Terrine de foie gras
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Consommé Olga
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Crema d'orzo
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Filetto Lili
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Pollo saltato alla lionese con zucchine ripiene
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Cosciotto di agnello alla salsa di menta - Leg of lamb with mint sauce
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Anatroccolo brasato con salsa di mele
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Tagliata di manzo con patate Chateau
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Piccione arrosto con crescione
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Ostriche al naturale
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Filetti di salmone bollito con salsa mousseline
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Waldorf pudding
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Pesche sciroppate in gelatina di Chartreuse
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Profiteroles
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