Ricette » pesce » Insalata di frutti di mare, patate e cozze
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Insalata di frutti di mare, patate e cozze

Per 4 persone

  • 20-25 cozze
  • 200 g di polipetti puliti
  • 400 g di seppioline pulite
  • 6 patate medie
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 bicchiere di olio di oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • prezzemolo
  • sale e pepe q.b.

Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a rondelle.
Cuocete per circa 10 minuti i polipetti puliti e tagliati a pezzetti in una pentola a vapore con olio, aglio e mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciate raffreddare e poi unite tutti gli ingredienti: condite con olio extravergine di oliva, un pizzico di prezzemolo, sale e pepe.