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Cartoccio di patate e carciofi all' alloro

Un piatto immediato e senza pretese, ma profondamente buono: un semplice cartoccio fumante di verdure, aromatiche e fragranti.  Questa ricetta è per una persona, se cucinate per più amici potete preparare tanti cartocci quanti sono gli ospiti.

Per 1 persona

  • 1 patata media, a polpa soda, 150-200 g circa (se trovaste delle patatine novelle, ancora meglio)
  • 2 carciofi
  • 4 spicchi d’'aglio, vestiti
  • 2 foglie di alloro
  • 2 rametti di timo
  • Olio
  • Limone

Sbucciate la patata e tagliatela a tocchetti. Se usate le patatine novelle, non è necessario sbucciarle.
Pulite i carciofi e tagliateli a quarti. Unite l'aglio, l'alloro e il timo alle verdure e conditele con un po' di olio e uno spruzzo di succo di limone. Condite con sale e pepe.
Ungete uno strato doppio di alluminio o di carta da forno, versateci le verdure e fatene un pacchetto, sigillando bene i bordi. Infornate a 180 per 40 minuti circa.
Aprite il pacchetto facendo attenzione e condite con altro olio e limone, se volete.
Questo cartoccio è anche molto buono se preparato con il burro.

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