Per 6 persone
- 1.4 kg di controfiletto di manzo preferibilmente argentino
- sale q.b.
Tagliate la carne in modo da ottenere 6 bei churrascos.
Fatela riposare a temperatura ambiente per circa mezzora e fatela poi subito cuocere sul vostro barbecue.
A fine cottura, salatela e spruzzatela con il chimichurri . E' ottima anche senza nessun tipo di salsa.
