Per 4 persone
- 4 tome
- 1 mela Granny Smith, sbucciata
- 1 gambo tenero di sedano, ben lavato
- Olio extravergine di olive
Mentre fate cuocere le tome su una griglia di ghisa o sul vostro BBQ, affettate la mela aiutandovi col taglia tartufi.
Fate lo stesso con il sedano a cui avrete tolto i filamenti.
Quando il formaggio risulta fuso all interno e leggermente bruciacchiato da entrambi i lati, deponetelo sul piatto e sormontatelo con il sedano e le fettine di mele.
Irrorate con dell' olio extravergine di oliva.
