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Patate alla marinara

Per 4 persone

  • 1 kg. Patate
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1 ciuffo di prezzemolo trito
  • 50 g caciocavallo grattugiato
  • Mollica di 2 fette di pane casareccio fresco sbriciolata
  • Olio extra vergine d'oliva
  • sale e pepe

Scaldare il forno a 180°.

Preparare il pane "mollicato": in una terrina amalgamare la mollica di pane con il formaggio, l'aglio, il prezzemolo, sale, pepe.

Pelare le patate, tagliarle a fette spesse. Disporle in una casseruola (che possa andare in forno), ben unta, e cospargere con il pane mollicato. Irrorare con un filo d'olio e versare ai lati 2 bicchieri di acqua.

Mettere sul fuoco e cuocere a fiamma moderata. Quando le patate saranno abbastanza morbide passare in forno per gratinare 10-15 minuti.

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