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Ricette portoghesi
Un percorso nella cucina di Portogallo attraverso ricette, specialità e sapori rappresentativi. Trova piatti tradizionali e interpretazioni contemporanee per conoscere meglio ingredienti e cultura gastronomica del territorio.
Ricette baccalà
Bacalhau Alba longa
cottura lenta
etnica
portogallo
senza glutine
Ricette baccalà
Baccalà Aio Oio
etnica
facile
portogallo
senza glutine
Ricette baccalà
Baccalà alla Gomes di Sá -Bacalhau a Gomes de Sá
etnica
portogallo
senza glutine
Ricette baccalà
Baccalà alla moda dello chef - Bacalhau à chefe
etnica
invernale
portogallo
Ricette baccalà
Baccalà col prosciutto crudo - Bacalhau com presunto
etnica
portogallo
senza glutine
Ricette baccalà
Baccalà con tre uova - Bacalhau dos tres ovos
autunnale
etnica
portogallo
senza glutine
Ricette baccalà
Baccalà Lisboa Antiga
estiva
etnica
portogallo
senza glutine
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Brodo Verde - Caldo Verde
contadina
etnica
portogallo
Ricette di biscotti e dolcetti vari
Dolcetti di formaggio e mandorle - Queijadinhas
etnica
portogallo
Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci
Pão-por-Deus - Pan per Dio
impasto lievitato
ognissanti
portogallo
Ricette di biscotti e dolcetti vari
Pasticcini di Belém - Pastéis de Belém
etnica
pasta sfoglia
portogallo
Ricette riso varie
Riso all' anitra - Arroz de pato
autunnale
elaborata
etnica
portogallo
Ricette baccalà
Torta di baccalà -Tarte de bacalhau
etnica
portogallo
primaverile
Ricette carne bovina
Trippa alla moda di Oporto - Tripas a moda do Porto
etnica
invernale
portogallo
quinto quarto
Ricette crostacei, molluschi
Vongole veraci nella cataplana - Amêijoas na cataplana
autunnale
etnica
portogallo
Ricette di minestre, passati, vellutate e zuppe
Zuppa di pollo, riso e limone - Canja de galinha
etnica
portogallo
senza glutine