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Ricette per capodanno

Una selezione di ricette per capodanno con idee adatte al momento, alla stagione o all'occasione. Trova piatti dolci e salati, preparazioni semplici e proposte più curate per comporre menu vari e coerenti.

Ricette tartine veloci

Tartine al caviale

Spalmate con del burro le fettine di pane, posate con delicatezza il caviale e decorate, se vi piace, con un piccolissimo e sottilissimo pezzettino di limone...

aperitivo capodanno finger food

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Tiramisù al Pandoro

Montate con il frullino elettrico lo zucchero con i 4 tuorli fino ad ottenere una crema bianca. Aggiungete poi il mascarpone e continuate a mescolare fino qu...

capodanno morbida

Ricette di dolci di cioccolato

Torta di cioccolato con mandaranci caramellati

La torta Portate il forno a 180°. Montate con l'aiuto del frullino elettrico lo zucchero con il burro fino a quando è diventato bello cremoso. Aggiungete poi...

alta pasticceria capodanno

Ricette di dolci di cioccolato

Torta di cioccolato e nocciole

Una torta di cioccolato senza farina e senza burro, intensa ma non stucchevole, buona sia tiepida sia fredda. Si può anche congelare.

capodanno morbida senza glutine senza lattosio

Ricette di dolci di cioccolato

Torta di cioccolato e pistacchio

Questa torta di cioccolato e pistacchio ce la invia da Boston Martha Bedrosian una estimatrice di Mangiare Bene. Martha che parla e scrive perfettamente la n...

capodanno facile

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Torta di clementine

La torta di clementine, un dolce classico della cucina ebraica sefardita, è un dessert ideale per le prime giornate fredde dell' anno.

capodanno ebraica invernale senza lattosio

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Torta di mandorle e arancia

Questa ricetta è tratta da The Book of Jewish Food di Claudia Roden. Questa torta ha una forte personalità e va servita con della panna freddissima, lievemen...

capodanno ebraica senza glutine

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Torta di quinoa, banane e noci

Riscaldate il forno a 180°. Imburrate una tortiera di 25 cm di diametro. Tostate 150 g di noci nel forno per circa 15 minuti rigirandole a metà cottura. Sfor...

capodanno frutta secca portafortuna

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Torta Saint Honoré

Saint Honoré è il santo protettore dei fornai e pasticceri. Questa ricetta è una rivisitazione di quella inviata da Magnum in ricordo di sua mamma Anna. Pote...

capodanno elaborata etnica francia

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Torta sbrisolona

La torta sbrisolona è un dolce tradizionale tipico della città di Mantova dalla consistenza friabile e rustica, che la rende unica nel suo genere. Il nome "s...

capodanno lombardia

Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Torta Torronata

Questa torta è una rivisitazione di un dolce a base di torrone avanzato che veniva preparato spesso a Bussetto nella casa di Giuseppe Verdi

capodanno emilia romagna

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Zuccotto di arance

Per le arance caramellate Il giorno prima, lavare bene le arance e tenerle a bagno per 8 ore. In una pentola capace, fare sciogliere lo zucchero nell’acqua s...

capodanno tradizionale

Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume

Zuppette al pandoro e doppia crema

Versate il latte in un tegame insieme alla vanillina. Mescolate con cura e ponete su fiamma dolce. Nel frattempo, battete in una ciotola capiente i tuorli co...

capodanno morbida

Lettere dalla cucina