Ricetta
Asparagi BBQ con prosciutto crudo
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Pulite gli asparagi con molta cura raschiando i gambi e risciacquandoli bene. Eliminate la parte legnosa, tagliateli poi della stessa lunghezza, spennellateli con l'olio di oliva e sistemateli sulla griglia ben calda del barbecue.
Fateli cuocere per 8 minuti girandoli una sola volta a metà cottura.
Fuori dal barbecue avvolgete ogni asparago con mezza fetta di prosciutto, adagiateli sul piatto da portata e conditeli con qualche scaglia di sale e pepe nero macinato al momento.
