Ricette » Ricette di Pasta secca » Vermicelli aglio e olio - Vermecielle aglie e uoglio
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Vermicelli aglio e olio - Vermecielle aglie e uoglio
Per 6 persone
- 500 gr di vermicelli
- 1/4 bicchiere olio di oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 1 peperoncino rosso
- prezzemolo tritato
- sale
Cuocete la pasta come di consueto e mentre cuoce fate scaldare l'olio in una padella. Aggiungete gli spicchi di aglio e quando hanno preso un leggero colore biondo, insaporite con il sale, un peperoncino rosso a pezzetti e abbondante prezzemolo tritato. Fate cuocere ancora per un minuto e versate i vermicelli sul piatto di portata e conditeli con l'olio bollente al peperoncino.
Dopo avere tagliato il peperoncino, lavatevi subito le mani facendo attenzione a non toccarvi gli occhi perché è molto urticante.
