Ricette » Ricette di Pasta secca » Spaghetti, aglio, olio, alici e noci
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Spaghetti, aglio, olio, alici e noci
4 persone
- 2 spicchi d'aglio
- 8 gherigli di noce
- 320 gr spaghetti
- 16 pz filetti di alici marinate
- prezzemolo in foglie
- 5 cl olio extravergine di oliva
Soffriggere l'aglio in camicia nell'olio extravergine di oliva con due gherigli di noce, tagliati a brunoise. Togliere l'aglio appena è biondo.
Cuocere la pasta, saltarla nel fondo aggiungendo la parte restante delle noci, le alici marinate e infine il prezzemolo tritato.
Impiattare aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva.
