Ricette » Ricette di Pasta secca » Spaghetti, aglio, olio, alici e noci
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Spaghetti, aglio, olio, alici e noci

4 persone

  • 2 spicchi d'aglio
  • 8 gherigli di noce
  • 320 gr spaghetti
  • 16 pz filetti di alici marinate
  • prezzemolo in foglie
  • 5 cl olio extravergine di oliva

Soffriggere l'aglio in camicia nell'olio extravergine di oliva con due gherigli di noce, tagliati a brunoise. Togliere l'aglio appena è biondo.
Cuocere la pasta, saltarla nel fondo aggiungendo la parte restante delle noci, le alici marinate e infine il prezzemolo tritato.
Impiattare aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva.

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