Ricette » Ricette Crostacei, Molluschi » Scamponi saltati al vino bianco
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Scamponi saltati al vino bianco
Per 6 persone
- 18 scamponi
- 8 cucchiai di vino bianco secco
- olio extravergine di oliva
- tabasco verde q.b.
- sale e pepe
Pulite bene gli scamponi e fateli saltare in una padella con un po' di olio extravergine di oliva, 3 minuti per parte.
Sfumate con il vino e una bella spruzzata di Tabasco, fateli cuocere ancora per un minuto, salateli, pepateli e adagiateli su un piatto bagnandoli col loro succo di cottura.
