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Orecchiette con i broccoli

Per 2 persone

  • 200 g di orecchiette
  • 300 g di broccoli, lavati e tagliati a tocchetti
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • aglio
  • peperoncino sbriciolato
  • sale e pepe q.b.

Fate bollire l'acqua, salatela e aggiungete i broccoli che farete lessare per cinque minuti prima di aggiungere la pasta.

Due minuti prima di scolarla, fate dorare in una capiente padella l'aglio nell'olio aggiungendo anche il peperoncino a piacere.

Quando la pasta è al dente, scolatela e versatela coi broccoli nella padella.

Fatela saltare per qualche minuto a fuoco vivo e versate poi il tutto nel piatto di portata cospargendo con abbondante formaggio grattugiato.