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Pesche ripiene di amaretti

Per 6 persone

  • 12 pesche di pasta gialla, sbucciate, tagliate a metà e private del nocciolo
  • 25 amaretti
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 2-3 cucchiai di marmellata di pesche
  • un goccio di liquore all'arancia
  • 50 g di burro

In una ciotola sbriciolate gli amaretti, aggiungete il cioccolato spezzettato e la marmellata.
Mescolate con delicatezza e riempite con questo composto le pesche che avete adagiato su una pirofila. Su ogni mezza pesca mettete un fiocchetto di burro e un goccio di liquore. Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
Possono essere servite tiepide oppure fredde con una pallina di gelato di crema.