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Zucchine al basilico

Per 6 persone

  • 1 kg di zucchine tagliate a pezzetti di circa 2 cm
  • 3 cucchiai di olio di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • sale e pepe q.b.
  • basilico tritato

In una padella antiaderente scaldate l'olio a fiamma bassa, aggiungete l'aglio e fatelo dorare per un minuto e poi buttatelo via.
Versate nella padella le zucchine e fatele cuocere mescolando spesso per circa 15 minuti circa: devono rimanere abbastanza al dente.
Condite con il sale e, al momento di servire, cospargetele con il basilico tritato.