Per 6 persone
- 1 Kg e mezzo di patate non troppo grandi
- olio di oliva q.b
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
Sbucciate le patate, tagliatele a metà per il lato lungo e fatele cuocere in acqua bollente per 5 minuti. Scolatele e fatele asciugare su della carta assorbente da cucina.
Con una forchetta formate dei solchi sulla loro calotta e adagiatele con la parte piatta all'ingiù in una teglia leggermente unta di olio.
Spennellatele bene con l'olio di oliva, spolverizzatele con il pangrattato e infornatele a 180 gradi per circa 50 minuti.
Quando belle dorate, sfornatele e salatele al momento di servirle.
