Per 6 persone
- 1 cespo di indivia belga
- 1 cespo di scarola
- 100 g di soncino
- 1 mazzetto di rucola
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di aceto
- sale q.b.
- erba cipollina a piacere
Lavate bene le insalate e mettetele nell'insalatiera.
Aggiungete qualche filo di erba cipollina tagliato finemente e condite con l' olio, l’aceto e il sale.
