Per 6 persone
- 200 gr di pisellini cotti al dente
- 6 punte di asparagi cotti al dente
- 2 zucchine cotte al dente
- 1 mazzetto di rucola ben lavata
- 1 cipollotto ben lavato a tocchetti
- qualche fogliolina di menta
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto
- sale q.b.
Mettete in una bella insalatiera tutte queste verdure e conditele con condite con l'olio, l’ aceto e il sale.
