Per 6 persone
- 6 finocchi molto teneri
- 50 g pecorino semistagionato
- 50 g di noci sgusciate
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Dopo averli ben puliti, tagliate a fettine sottili i finocchi e metteteli nell'insalatiera.
Aggiungete il pecorino a cubetti, condite con l' olio di oliva e poco sale e decorate con le noci.
