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Insalata di pollo, fagiolini e uova sode

QUI la ricetta della maionese fatta in casa.

photo vintage 1998

Per 6 persone

  • 800 gr di petto di pollo lessato
  • 1 cespo di insalata lavata e tagliata a listarelle
  • 700 gr di fagiolini lessati al dente
  • 6 uova sode
  • vinaigrette al limone
  • salsa maionese
  • acciughe sottolio

In un piatto di portata adagiate l'insalata condita con la vinaigrette al limone e sormontatela con il pollo tagliato a listarelle, i fagiolini lessati al dente, le uova sode a rondelle, le acciughe e accompagnatela da una maionese.