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Uova di ricotta "Marina"

Per 6 persone

  • 300 g di ricotta fresca
  • 80 g di pistacchi spellati e tritati
  • 80 gr di noci tritate
  • 80 gr di pinoli tritati

Strizzate bene la ricotta in modo che perda il più possibile la sua acqua e insaporitela con un pizzico di sale.

Formate poi delle "uova" aiutandovi con le mani.

Spolverizzate ogni uovo con la frutta secca tritata e servite subito.

Una idea simpatica è di presentarle infilate su dei normali portauovo.