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Spiedini di ananas e fontina

  • 1 ananas
  • 300 g fontina tagliata a cubetti di 2 cm per lato
  • un cucchiaio di miele
  • 2 cucchiai di zucchero di canna

Tagliate l'ananas a cubetti di circa 2 cm di lato conservando in una ciotola il suo succo. Preparate una marinata col succo di ananas, il miele e lo zucchero di canna. Infilzate negli spiedini di legno i cubetti di ananas alternandoli con quelli di fontina, ricopriteli con la marinata e fateli riposare in frigorifero per almeno 2 ore. Grigliateli al barbecue, bagnandoli di tanto in tanto con la marinata stando attenti a non fare troppo sciogliere la fontina.


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