Per 4 persone
- 500 g di funghi porcini piccoli e molto sodi
- 1 cuore di sedano tagliato a striscioline sottili
- 100 g di parmigiano a scaglie
- vinaigrette al limone
Pulite i funghi con laiuto di uno spazzolino in modo da togliere tutta la terra. Sciacquateli velocemente sotto lacqua fredda e asciugateli bene. T
Tagliateli a lamelle sottili, conditeli con la vinaigrette e serviteli assieme al sedano e al grana.
