Ricette » antipasti » Insalatine miste, spinacini, uova di quaglia e melagrano
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Insalatine miste, spinacini, uova di quaglia e melagrano

Per 6 persone

  • 12 uova di quaglia sode e sgusciate
  • 60 gr insalatine miste
  • 100 gr di spinacini
  • vinaigrette al limone
  • i chicchi di in melograno

Fate rassodare le uova in acqua bollente per 3 m, scolatele, passatele sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, sgusciatele e tenetele da parte.
In un insalatiera mettete le insalatine e gli spinacini ben lavati e asciugati e conditeli con una vinaigrette al limone.
Decorate con le uova di quaglia tagliate a metà e i chicchi di melagrano