4 persone
- 1/2 anguria sbucciata, e a piccoli tocchetti
- 2 mele verdi lavate e tagliate a filetti con la buccia
- foglioline di prezzemolo ben lavate
- Succo di 1 limone
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe q.b.
- semi di senape(facoltativo)
Mettete in una insalatiera l' anguria a tocchetti e senza semi, le striscioline di mele ed il prezzemolo. Condite con delicatezza con la citronette ottenuta emulsionando l'olio extravergine di oliva con il succo di limone, il sale e il pepe. Mescolate con delicatezza e per ultimi aggiungete i semi di senape. Servite subito.
