Ricette » altri primi » Crema di luppolo

Per 6 persone

  • 500 g di patate
  • 600 g di germogli di luppolo
  • 2 dl di panna liquida
  • sale e pepe

Lessare le patate sbucciate in abbondante acqua. Negli ultimi dieci minuti di cottura aggiungervi il luppolo.

Senza scolare, frullare il tutto e aggiungere gli altri ingredienti badando di ottenere una crema di giusta densità.

Servire con crostini di pane.


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