Secondi piatti con radicchio

Ricette carne suina

Filetto di maiale al Porto con radicchio di Treviso

In una padella antiaderente rosolate nell'olio i filetti di maiale da entrambi i lati, sfumate con il vino Porto e aggiungete il radicchio di Treviso sminuzz...

invernale senza glutine veloce

Ricette pollo e pollame vario

Petti di faraona al radicchio di Treviso

Tagliate il radicchio intero per il senso della lunghezza molto sottile e disponetelo su di un vassoio. Bagnatelo con la vinaigrette all' aceto balsamico e l...

basso indice glicemico invernale senza glutine

Ricette baccalà

Baccalà, radicchio tardivo all' Aglianico, spugnole

E' una ricetta dello chef Andrea Aprea.

elaborata primaverile

Ricette pesce di mare

Bocconcini di Galinella di mare al Cabernet Sauvignon e radicchio tardivo di Treviso

E' una ricetta dello chef Daniele Zennaro.

elaborata invernale

Ricette crostacei, molluschi

Calamari farciti al radicchio

Il calamaro si distingue dal totano perchè ha le pinne a forma di rombo che giungono fino a metà del sacco, nel totano invece le pinne sono più piccole e pos...

diabete invernale salutare

Ricette crostacei, molluschi

Scampi e fave

Cuocere gli scampi in un brodo aromatico di lime, erba citronella, menta e coriandolo. Una volta scottati per circa 30 secondi toglierli, preparare un purè d...

diabete mediterranea primaverile salutare

Ricette di contorni crudi

Insalata "Baci Baci"

Mettete in una insalatiera le foglie di radicchio tagliate a forma di cuore, le mele tagliate a forma di cuore e irrorate con il succo di arancia. Condite co...

senza glutine vegetariana

Ricette di contorni crudi

Insalata con radicchio, mandarini, formaggio Scimudin e avocado

Lavate bene il radicchio, asciugatelo e mettete le sue foglie nell'insalatiera assieme all'avocado a cubetti e allo Scimudin. Conditela con l'olio, l’ aceto ...

senza glutine vegetariana

Ricette di contorni crudi

Insalata di Capodanno

Tagliate la cima dei carciofi e, dopo averli tagliati a metà, usando un coltellino appuntito, rimuovete la barba e le spine interne. Metteteli poi a bagno in...

invernale senza glutine vegetariana

Ricette di contorni crudi

Insalata di radicchio e cioccolato

Pulite il radicchio, asciugatelo e tagliatelo a listerelle Condite con olio, sale e poco limone. Sbucciate le mele, tagliatele a cubetti, unitele al radicchi...

diabete invernale senza glutine vegetariana

Ricette di contorni crudi

Insalata rossa

Mettete in una insalatiera il radicchio e le mele e irrorate con il succo di arancia. Condite con una salsina fatta con la senape, olio e il sale.

diabete invernale senza glutine vegetariana

Ricette di contorni crudi

Insalata tropicale con avocado e palmitos

Chi ama i gusti esotici, li troverà tutti in questa squisita insalata tropicale con avocado e palmitos ideale per i celiaci e per i vegani.

basso indice glicemico senza glutine vegana

Ricette di contorni cotti

Radicchio e finocchio stufati

Fate imbiondire una cipolla, aggiungete finocchio e radicchio affettati sottilmente, fate insaporire, salate; aggiungete una manciata di uvetta e portate a c...

diabete senza glutine vegetariana

Ricette di contorni cotti

Radicchio in padella con uvetta e pinoli

In una larga padella (30-32 cm) soffriggete la cipolla, l'aglio e la pancetta a calore moderato. Quando la cipolla è completamente cotta e dorata, aggiungere...

invernale senza glutine

Ricette di contorni crudi

Romana, gruviera e fagioli bianchi di Spagna

Lavate, asciugate e spezzettate 2 cuori di romana e mezzo radicchio di Chioggia. Conservate in frigo. Riportate l'insalata a temperatura ambiente mezz'ora pr...

senza glutine vegetariana

Ricette baccalà

Baccalà, radicchio tardivo all' Aglianico, spugnole

E' una ricetta dello chef Andrea Aprea.

elaborata primaverile

Ricette di contorni cotti

Radicchio e finocchio stufati

Fate imbiondire una cipolla, aggiungete finocchio e radicchio affettati sottilmente, fate insaporire, salate; aggiungete una manciata di uvetta e portate a c...

diabete senza glutine vegetariana

Ricette di contorni cotti

Radicchio in padella con uvetta e pinoli

In una larga padella (30-32 cm) soffriggete la cipolla, l'aglio e la pancetta a calore moderato. Quando la cipolla è completamente cotta e dorata, aggiungere...

invernale senza glutine

Ricette pollo e pollame vario

Petti di faraona al radicchio di Treviso

Tagliate il radicchio intero per il senso della lunghezza molto sottile e disponetelo su di un vassoio. Bagnatelo con la vinaigrette all' aceto balsamico e l...

basso indice glicemico invernale senza glutine

Ricette carne suina

Filetto di maiale al Porto con radicchio di Treviso

In una padella antiaderente rosolate nell'olio i filetti di maiale da entrambi i lati, sfumate con il vino Porto e aggiungete il radicchio di Treviso sminuzz...

invernale senza glutine veloce