Ricette » Ricette di Contorni crudi » Insalata con radicchio, mandarini, formaggio Scimudin e avocado
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Insalata con radicchio, mandarini, formaggio Scimudin e avocado
Per 6 persone
- 2 cespi di radicchio di Chioggia
- 2 avocado
- Scimudin a cubetti
- gli spicchi a vivo di 2 mandarini
- 50 g di semi di zucca
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Lavate bene il radicchio, asciugatelo e mettete le sue foglie nell'insalatiera assieme all'avocado a cubetti e allo Scimudin.
Conditela con l'olio, l’ aceto balsamico, il sale e decorate con i semi di zucca e gli spicchi di mandarino.
