
Antipasti di melanzane
Le melanzane sono gli ingredienti principali di moltissimi antipasti. Ottimi da gustare sia caldi che freddi sono gli involtini di melanzane, un goloso antipasto a base di melanzane grigliate che racchiudono al loro interno un ripieno di formaggio e pomodoro. Freschissima e aromatica è la crema di melanzane, un conosciuto antipasto della cucina mediorientale, ottenuta mescolando la polpa delle melanzane con yogurt, menta ed altre spezie.

Bulghur con halloumi e melanzane

Crema di melanzane -Babaghanouj

Insalata di melanzane -Melitzanosalata

Insalata speziata di melanzane -Zaalouk

Involtini di melanzana

Involtini di melanzana e mozzarella

Involtini di melanzana e salame

Melanzane alla eoliana

Melanzane grigliate con salsina ai capperi

Polpette di melanzane

Puré di melanzane alla Costanza

Tomini e melanzana BBQ

Melanzane dell' incoronazione
