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Antipasti di melanzane
Le melanzane sono gli ingredienti principali di moltissimi antipasti. Ottimi da gustare sia caldi che freddi sono gli involtini di melanzane, un goloso antipasto a base di melanzane grigliate che racchiudono al loro interno un ripieno di formaggio e pomodoro. Freschissima e aromatica è la crema di melanzane, un conosciuto antipasto della cucina mediorientale, ottenuta mescolando la polpa delle melanzane con yogurt, menta ed altre spezie.
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Bulghur con halloumi e melanzane
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Crema di melanzane -Babaghanouj
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Insalata di melanzane -Melitzanosalata
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Insalata speziata di melanzane -Zaalouk
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Involtini di melanzana
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Involtini di melanzana e mozzarella
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Involtini di melanzana e salame
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Melanzane alla eoliana
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Melanzane grigliate con salsina ai capperi
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Polpette di melanzane
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Puré di melanzane alla Costanza
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Tomini e melanzana BBQ
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Melanzane dell' incoronazione
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