Ricette per tag
Ricette codificate
Una raccolta di ricette codificate per esplorare stili, tradizioni e modi diversi di interpretare la cucina. Piatti, ingredienti e preparazioni accomunati da un'identità gastronomica riconoscibile e da un preciso approccio culinario.
Ricette baccalà
Baccalà alla vicentina
codificata
invernale
senza glutine
veneto
Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci
Ciambelle ossia buccellati II
codificata
merenda
tradizionale
Ricette carne bovina
Cotoletta alla milanese De.Co
codificata
Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume
Crema all'inglese
codificata
morbida
senza glutine
tradizionale
Ricette di dolci al cucchiaio, budini, mousse, soufflè, spume
Crema lodigiana: ricetta classica
codificata
lombardia
senza glutine
Ricette carne bovina
Mondeghili
avanzi
codificata
fritto
lombardia
Ricette carne bovina
Mondeghili milanesi con grana padano Dop
avanzi
codificata
cucina povera
lombardia
Ricette carne bovina
Ossobuco in gremolata "De.Co"
codificata
cottura lenta
invernale
quinto quarto
Salse
Pesto genovese, ricetta ufficiale
codificata
liguria
senza glutine
tipica
Salse
Ragù alla bolognese, ricetta ufficiale
codificata
cottura lenta
emilia romagna
senza glutine
Salse
Ragù bolognese, ricetta ufficiale rinnovata
codificata
cottura lenta
emilia romagna
senza glutine
Ricette carne suina
Salame e Salsiccia Italiana: come farli passo per passo.
codificata
invernale
senza glutine
Ricette di pasta secca
Spaghetti coi naselli
codificata
pellegrino artusi
Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci
Tarte tatin, ricetta originale
codificata
francia
pasta brisée
storica