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Spaghetti al pomodoro e basilico

E' uno dei piatti migliori della nostra cucina. Affinché diventi un piatto sublime dovete usare ottimi prodotti. Se non trovate i pomodorini del Piennolo, che conferiscono al piatto l' inconfondibile sapore dolce acidulo, sostituiteli con i ciliegini.

Per 4 persone

  • 350 gr di spaghetti
  • 1 spicchio di aglio
  • 600 gr di pomodorini del Piennolo
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • sale

In una padella fate rosolare l'aglio con l'olio, e quando l'aglio incomincia a prendere colore, toglietelo, aggiungete i pomodorini un pizzico di sale, pepe, e fate cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
Lessate in abbondante acqua salata gli spaghetti, scolateli bene al dente trasferiteli nella padella con i pomodorini e fateli saltare per qualche minuto.
Trasferiteli poi sul piatto di portata, conditeli con un filo di olio extravergine di oliva e decorate con delle foglioline di basilico.