Ricette » Ricette di Contorni crudi » Insalata pasquale toscana
Per 6 persone
- 250 gr spinaci novelli
- 2 carciofi
- fave appena sgusciate
- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sale q.b.
- 1 uovo sodo
Trasferite gli spinaci ben lavati in un'insalatiera, aggiungete le fave e i carciofi a fettine, dopo avere tolto le loro foglie esterne più dure e la barba interna.
Condite con l'olio, il limone, il sale ed il pepe.
