Ricette » pesce » Filetto di branzino al vapore con riso Basmati alle verdure
Ricette » pesce » Filetto di branzino al vapore con riso Basmati alle verdure

Filetto di branzino al vapore con riso Basmati alle verdure

4 persone

  • 4 filetti di branzino puliti da circa 300 gr cad
  • 250 gr di riso basmati
  • 200 gr di dadolata di carote, zucchine, sedano e porro
  • olio al basilico

Tagliare le verdurine a piccoli dadini e farli cuocere per 10 min in padella con olio di oliva sale, pepe e un mestolino di acqua.
Cuocere il riso in acqua salata, scolarlo e mescolarlo con le verdurine in una padella antiaderente.
Cuocere i filetti di branzino in una vaporiera per circa 12 min.
Servirli con il riso basmati, versando  sul pesce qualche goccia di olio al basilico