6 persone
la torta:
- 3 uova
- 220 gr di farina 00
- 100 ml di latte
- 150 gr di zucchero semolato
- 100 gr di margarina
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere
- 2 cucchiaini di cannella in polvere
- 1 bustina di lievito per dolci
la glassa:
- 100 gr di cioccolato fondente
La torta
Montare la margarina con lo zucchero semolato e unire le uova, una alla volta, amalgamando per bene gli ingredienti. Unire al composto il latte (a temperatura ambiente) e successivamente aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e alle spezie in polvere. Versare il composto in una tortiera del diam di 20 cm, precedentemente unta ed infarinata, e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. A cottura avvenuta (fate sempre la prova stecchino) sfornare la torta e farla raffreddare su una gratella per dolci.
La glassa
Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Versare il cioccolato fuso sulla torta, facendolo colare anche sui lati con l'aiuto di una spatola.
