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Torta speziata zenzero e cannella

6 persone

la torta:

  • 3 uova
  • 220 gr di farina 00
  • 100 ml di latte
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 100 gr di margarina
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci

la glassa:

  • 100 gr di cioccolato fondente

La torta
Montare la margarina con lo zucchero semolato e unire le uova, una alla volta, amalgamando per bene gli ingredienti. Unire al composto il latte (a temperatura ambiente) e successivamente aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e alle spezie in polvere. Versare il composto in una tortiera del diam di 20 cm, precedentemente unta ed infarinata, e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. A cottura avvenuta (fate sempre la prova stecchino) sfornare la torta e farla raffreddare su una gratella per dolci.

La glassa
Fare sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Versare il cioccolato fuso sulla torta, facendolo colare anche sui lati con l'aiuto di una spatola.


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