Ritagliate le scorze di arancia in modo di ottenere dei bastoncini, il numero dipende dalla grandezza delle scorze che avete comprato, Cercate comunque di ottenerne una cinquantina.

Fate fondere poi il cioccolato in una ciotola posta su una pentola di acqua che bolle o meglio ancora al forno a microonde per due minuti. Fuori dal fuoco, incorporate al cioccolato un cucchiaino da caffé di olio di riso, uno di zenzero in polvere e mescolate bene in modo da ottenere una crema fluida e liscia. Immergete poi le scorzette completamente o a metà nel cioccolato fuso e sgocciolatele bene.

Mano a mano che vengono pronte, appoggiatele su di un foglio di carta da forno in modo che il cioccolato possa solidificarsi.
Conservatele a temperatura ambiente e, se non le consumate subito, tenetele racchiuse in una scatola.