Ricette » dessert » Ananas alla ricotta
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Ananas alla ricotta

Per 6 persone

  • 12 fette di ananas fresco
  • 2 bicchieri di vino bianco secco
  • 300 g di ricotta
  • foglie di menta

Mettete le fette di ananas a macerare nel vino per circa 2 ore e lasciate che si raffreddino in frigorifero.
Trascorso questo tempo, scolatele e servitele disposte a pezzetti sopra un po' di ricotta che avrete sbattuto in modo da ottenere una crema consistente e decorate, se le avete, con delle foglioline di menta e, se vi piace, con qualche granellino di vaniglia.