Ricette » contorni » Giardiniera di verdure
Ricette » contorni » Giardiniera di verdure

Giardiniera di verdure

Potete sostituire le zucchine con qualsiasi altro tipo di verdura verde come, per esempio, fagiolini, broccoli, spinaci. Le verdure cotte in questo modo si accompagnano soprattutto a pesci bolliti, carni arroste o piatti a base di formaggi.

Per 6 persone

  • 6 patate di buona qualità piccole sbucciate
  • 6 carote piccole
  • 6 zucchine piccole
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • olio extravergine di oliva

Lavate bene le verdure e fatele cuocere sulla griglia di una pentola a vapore. Cucinatele per il tempo necessario a che diventano tenere (potrete accertarvene bucandole con uno stecchino).
Disponetele sul piatto di portata , salatele e spolverizzatele con del prezzemolo tritato.
Conditele  con un filo di olio extravergine di oliva.

Ricette simili