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Chips di zucca

Le chips di zucca sono il contorno ideale per piatti di carne. Sono anche ottime da servire in un aperitivo con gli amici abbinate ad un dip di zucca. Sono veloci da fare e rimangono croccanti per qualche giorno se  conservate in una scatola di latta. Potete usare la zucca che trovate già pronta per l'uso senza la buccia e tagliata a cubettoni

4 persone

  • 250 g di zucca mantovana al netto della buccia e semi
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Con l'aiuto di una mandolina tagliate la zucca a fettine sottilissime che, mano a mano, stenderete su una leccarda ricoperta da carta da forno. Spenellatele con l'olio di oliva e conditele con sale e pepe.
Trasferitele nel forno già caldo a 180° e fatele cuocere all' incirca per 15 minuti il tempo necessario a che diventino belle croccanti. Sfornatele e fatele raffreddare.