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Salsicce al cognac

Per 6 persone

  • 1 Kg di salsicce
  • 2 bicchierini di cognac
  • 1 cucchiaio di burro

Bucherellate le salsicce con una forchetta e fatele rosolare in una padella dove avrete messo il burro a sciogliere.

Fatele andare a fuoco lento girandole ogni tanto in modo che si cuociano bene da tutte le parti. Per ultimo bagnatele con i 2 bicchierini di cognac e, quando questo sarà evaporato, servitele con un buon purè di patate.